Técnico en Aceites de Oliva y Vinos

Qué es este ciclo

El ciclo de Técnico/a en Aceites de Oliva y Vinos es una formación de grado medio con una duración de 2.000 horas. Incluye una orientación práctica hacia el sector alimentario, centrándose en la elaboración y análisis de aceites y vinos.

El programa combina clases teóricas con una fase de formación en centros de trabajo (FCT), permitiendo aplicar los conocimientos en empresas reales. Se aprende todo sobre la extracción, fermentación, refinado y la calidad de aceites y vinos.

Salidas profesionales

Este título habilita para trabajar en numerosas áreas del sector alimentario, especialmente en industrias oleícolas y vinícolas. Permite ejercer labores técnicas y de control en la elaboración, envasado, análisis y comercialización de aceites, vinos y otras bebidas.

Las oportunidades laborales se encuentran en empresas de distintos tamaños, desde pequeñas bodegas hasta grandes industrias tecnológicas dedicadas a la producción y distribución de aceites y vinos.

Perfil del alumno ideal

El ciclo es adecuado para personas con interés en los procesos de producción de alimentos y bebidas, curiosidad por el funcionamiento de la industria alimentaria y motivación por la mejora de productos tradicionales.

Se recomienda tener capacidades organizativas, gusto por el trabajo manual y en equipo, y atención al detalle. Una base en ciencias y ganas de aprender sobre calidad alimentaria resultan muy útiles para quienes acceden a este ciclo.

Asignaturas y módulos

El plan de estudios incluye asignaturas como materias primas y productos en la industria oleícola y vinícola, extracción de aceite de oliva, elaboración de vinos y otras bebidas, análisis sensorial, digitalización, sostenibilidad y seguridad alimentaria. Se complementa con módulos de comercialización y formación en centros de trabajo.

Tras finalizar el ciclo es posible acceder a cursos de especialización profesional, seguir otros ciclos de FP o continuar con estudios de Bachillerato, logrando así ampliar competencias en el sector alimentario.

Preguntas frecuentes