Técnico Superior en Vitivinicultura

Qué es este ciclo

El ciclo de Técnico/a Superior en Vitivinicultura tiene una duración de 2.000 horas repartidas en dos años académicos. Está orientado a formar profesionales capaces de controlar y coordinar procesos de producción de uva, elaboración de vinos, vinagres y destilados.

El plan de estudios incluye una fase de Formación en Centros de Trabajo (FCT), donde el alumnado puede aplicar sus conocimientos en empresas del sector vitivinícola. Se aprende sobre vinificación, análisis enológico, comercialización y gestión de la calidad.

Salidas profesionales

Este ciclo te prepara para desempeñar diferentes funciones en la industria vitivinícola y en empresas relacionadas con productos derivados de la uva y el vino. Al finalizar, podrás trabajar en áreas de producción, control de calidad, análisis y supervisión de procesos.

Las empresas donde podrás trabajar abarcan bodegas, destilerías, cooperativas, industrias de concentración de mostos y compañías que elaboran vinagres o productos afines.

Perfil del alumno ideal

Este ciclo es adecuado para personas con interés por la agroindustria, el mundo del vino y el control de procesos alimentarios. Se valora la capacidad para el trabajo en equipo y el deseo de adquirir competencias técnicas en la producción y comercialización de productos vitivinícolas.

Se recomienda haber cursado previamente Bachillerato de Ciencias y Tecnología, o tener conocimientos básicos en ciencias, química y biología. Es importante ser organizado/a, responsable y con motivación para resolver problemas.

Asignaturas y módulos

El ciclo incluye módulos como viticultura, vinificaciones, procesos bioquímicos, envasado, análisis enológico, comercialización y legislación vitivinícola. También se imparte inglés profesional, digitalización, sostenibilidad y módulos de empleabilidad.

Tras acabar este ciclo, se puede acceder a cursos de especialización o a estudios universitarios relacionados con ciencias agrarias, tecnología de alimentos, ingeniería o química, con posibilidad de convalidar módulos.

Preguntas frecuentes